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营养小吃鲜肉粽的做法

发布时间:2019-05-15 01:46:59

工  艺:煮口  味:其它味难  度:初中水平人  数:3准备时间:数小时烹饪时间:数小时

鲜肉粽的主料:猪肉适当

鲜肉粽的辅料:洋葱适当、食盐适当、味精适当、老抽适当、蚝油适当、103香适当、咖喱粉适当、白糖适当、黑胡椒适当

鲜肉粽的做法:1、猪后腿肉1份备用

2、将肉洗净切成小块肥肉和瘦肉分开切

3、加入食盐、蚝油、白糖、酱油、老抽、103香、味精和洋葱碎

4、调拌均匀腌制起来,少要耗时4小时,我1般腌制过夜或12个小时

5、江米淘洗干净备用

6、将淘洗过的江米加入掩过江米的清水,浸泡6个小时或更多备用

7、浸泡终了的江米,沥干水份,加入食盐、蚝油、103香、黑胡椒粉、白糖、酱油、少许老抽和味精,调匀备用

8、新鲜竹叶,减去尾部硬梗,洗净后用开水烫软备用

9、取两片竹叶,头尾相错叠放在1起

10、折成漏斗形状

11、放入3分之1的米

12、放入腌制好的肉,保证每个粽子里面有1粒带皮的肥肉,这样煮出来的粽子柔润

13、添入的米,压实

14、将过剩的粽叶折过来,将米包严实

15、用棉线绳子将粽子捆扎起来

16、放入高压锅中,定时90分钟,结束后,不打开锅盖,放在锅里焖煮2个小时以上,1般焖6个小时,由因而晚上煮,清晨打开锅盖

家常菜做法大全温馨提示:

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